一、基酒年份不同，种类也不同
飞天茅台酒用的是5年基酒，而茅台王子酒则是3年基酒，并且需要特意强调说明：二者基酒的种类不同。
二、原料不同
飞天茅台酒是用本地完整的红糯高粱，经过大曲酱香型白酒传统“12987”工艺酿造而成，而王子酒使用的是外地高粱（东北高粱）作为原料。
三、取酒次数不同
因为原料不同，所以在工艺上也有所区分。由于外地高粱支链淀粉含量比本地高粱少1/3左右，导致在酿造过程中无法做到7次取酒，最多取4次酒就没有酒了，所以外地高粱根本就无法走完大曲回沙酿造工艺。所以说王子酒是坤沙酒，但它并不是大曲回沙工艺酿造。
只有取得各具特色的七个轮次酒，以供勾调师进行多样化、风格化的勾调尝试，从而最大限度发扬轮次酒的特点。
四、勾调师不同
勾调拆分为勾兑和调香，勾兑是组合酒体和酒度，调香是指调香调味。一款成品的酱香酒必定通过基酒+调味酒+老酒勾调而成。一批勾调经验丰富的老师傅是一个酒厂里面最看重的人物之一，他们能把具有不同香气的同一类型的酒，按照不同比例掺兑调配，起到补充、衬托、制约和缓冲的作用，使之符合统一标准，保持成品酒一定风格的酱香酒。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。