以前用黄酒泡人参最好，现在都用低浓度的高粱酒。当酒的温燥之性与人参的至阴之精结合，将酒的口感发挥到了极致，喝完觉得神清气爽。
人参泡酒要注意二者的合理搭配，不能使用过多人参，否则可能会起到反作用。同时酒的纯度和浓度也要根据个人情况合理的选择。
黄酒和低浓度的高粱酒泡人参效果最好。在泡的过程中要保持器具的密封，如果酒气外漏，那么效果也会降低。
因为人参活血补气、安神益智、复脉固脱的功效太强，所以不是所有人都适合喝人参酒，体质强健的人喝比较好。
干人参建议泡在高度数的粮食酒里，浸泡时间长了，就会沉在酒中。可以加黄芪，当归等补气补血，适合女人服用。感冒发热，溃疡病不易服用。服用量约10毫升。
人参酒有什么功效
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补气。最强人体体质，增加人体抵抗力。