孔府家酒
曲阜的酿酒业历史悠久，有材料说已有两千多年了，而孔府酿酒则始于明代。酿出的酒，开始专为祭孔用，后因到孔府走访的达官贵人较多，又逐步转为宴席用酒。清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔，在他最后一次到曲阜祭孔时（１７９０年），顺便看望了他的女儿于氏（７２代衍圣公孔宪培之妻），在招待乾隆皇帝的宴席上，孔宪培拿出了孔府家酒款待岳父，乾隆饮后，连连赞赏家酒味美好喝。
席间对孔宪培说，以后赴京时给我带上几坛家酒，还有西关的小羊羔。后来孔府每年去皇宫进贡一切皆免，惟独孔府家酒和小羊羔不可少。因此，后人有“羊羔美酒”之称。
到了近代，孔府家酒的质量更有提高，其酿酒技艺享有盛名。目前，曲阜酒厂生产的孔府家酒属３９°低度优质白酒。
酒液无色透明，窖香浓郁扑鼻，甘美纯正，甜绵爽净，酒体谐调，余味悠长，酒尾干净。产品为陶瓷古式罐装，古色古香，构思新颖，曾荣获１９８７年全国包装装潢评比金质奖，第五届国家优质酒银质奖。孔府家酒不仅在国内享有较高的声誉，而且在国际市场上也有良好的声誉。
目前它是我国白酒出口量最多的品牌。
孔府家集团是在原曲阜市酒厂的基础上组建而成的，已有2000多年的酿酒历史，其前身是孔府家用酒坊，酿制的白酒是历代衍圣公进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜酒厂始建于1958年7月，1962年1月改名“曲阜酒厂”；1990年晋升为国家中型【二】企业；1992年7月晋升为国家大型【二】企业；1994年7月改建为“曲阜孔府家集团总公司”；随着企业规模的不断扩大，1996年1月晋升为国家大型【一】企业；1998年成立“山东孔府家集团有限公司”。
孔府家集团拥有固定资产5。8亿元，占地面积40多万平方米，酿酒发酵窖池5500余个，具有年产优质粮食白酒3万吨的能力；集团现有员工1500余人，其中专业技术人员600余名，拥有国家、省、地市级白酒评酒师5名。为适应不断变化的市场形势，2003年4月孔府家集团与深圳万基集团成功的实现了强强联合，顺利的实现了企业的转制。
转制后的孔府家集团利用万基集团雄厚的资金支持和健全的销售网络，在品牌拓展、市场营销、产品开发、网络建设等方面进行了全面的整合。同时，利用圣城曲阜的旅游资源，于2004年9月投资百万元开发建设了独具儒家文化内涵的孔府家集团工业旅游园，形成了孔府家“四点一线”的工业旅游景点，旅游园区的启动以及市场运营的初步成功，为孔府家品牌的强势崛起继而实现全面的复兴夯实了基础。
孔府家集团的主导产品孔府家酒目前已形成仁义、盛世、经典、水晶、大陶五大系列60多个品种，产品低、中、高度兼备，高、中、低档齐全。孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香）、三正（香正、味正、酒体正）而著称，加之古朴典雅的包装及厚重的儒家文化内涵，1988年荣获国家质量银质奖章，是山东省唯一国优粮食白酒，也是山东省最大的优质粮食白酒生产基地。
39度孔府家酒开创了中国第一个低度白酒的先河，产品畅销全国并远销20多个国家和地区，1988年荣获国家首届“中国食品博览会”金奖，1992年、1993年、1994年、1995年连续多年出口量雄具全国第一，1996年荣获“全国亿万民众喜爱的产品”特级金奖，2001年荣获“中国十大文化名酒”的荣誉称号，2003年、2004年连续两年进入中国白酒百强企业，2005年孔府家酒荣获“中国消费者（用户）十大满意品牌”称号。
为了进一步丰富产品结构，提高孔府家酒的质量，2003年6月聘请了由全国著名的酿酒专家沈怡方为首的专家组，担任孔府家集团的技术指导，投巨资进行制曲、窖池改造、酿酒工艺调整；成功开发出了白酒新香型－五粮淡雅香型优质孔府家酒，淡雅香孔府家酒的成功面世，提升了我国传统白酒的风味，其特点在于香和味的和谐协调，多种粮食复合香气，典雅舒适，香而不艳，口味醇厚、丰满、甘烈，酒体净爽，回味悠长。
投放市场后，得到了消费者的称赞。
孔府家集团现拥有科研所1个，全资控股子公司8个，12个参股子公司，涉足酿造、食品、贸易、商业、信息等产业，成为跨所有制、跨行业、跨地区经营的大型企业集团。孔府家集团历来重视产品的质量管理和体制建设，2001年4月通过ISO9002：1994质量体系认证，同年10月通过ISO9001：2000质量体系和ISO14001环境体系认证，是山东省首家通过双认证的白酒企业。
近年来，勤劳、敏锐、务实的孔府家人以弘扬儒家文化为己任，立足于曲阜丰富的旅游资源，借助儒家文化的优势，坚持以人为本、诚信至上、内抓管理、外拓市场的管理经营理念，不断优化产品结构，坚持以传统的酿酒工艺与现代技术相结合，为发展、壮大白酒产业做出了自己的贡献。
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